Despite population decline, Rishiri Island’s kombu harvest goes on

🇯🇵 Article en anglais

Prized for its clean flavor, the kombu harvested off of remote Rishiri Island takes a village to farm, dry and cut.

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Source : The Japan Times. Le Fil Indépendant cite et lie cet article ; il n'en est ni l'auteur ni l'éditeur.