Après des vendanges très faibles, une vinification sous tension en Bourgogne : "il va falloir adapter nos techniques de travail"

Après un été caniculaire et des vendanges précoces, la vinification commence dans le vignoble bourguignon. Une étape cruciale surtout quand les rendements ne sont pas au rendez-vous. Illustration sur la côte de Nuits, à Morey-Saint-Denis (Côte-d'Or).

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Source : France 3 Bourgogne-Franche-Comté. Le Fil Indépendant cite et lie cet article ; il n'en est ni l'auteur ni l'éditeur.