"Ce nom, je l'ai choisi pour rendre hommage à mes grands-parents" : ses terrines végétales à base de lentilles, appelées Courtoisies célèbrent un terroir.

Les légumineuses ont de l'avenir. Dotées de multiples vertus pour la santé, elles jouent également un rôle bénéfique dans l'agriculture durable. C'est tout naturellement vers elles que Jeanne Rocque, jeune cheffe d'entreprise samarienne, s'est tournée, pour confectionner ses terrines végétales. Ses préparations à base de lentilles produit

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Source : France 3 Hauts-de-France. Le Fil Indépendant cite et lie cet article ; il n'en est ni l'auteur ni l'éditeur.