"Jusqu'à 15°" : une dérogation historique pour commercialiser du champagne plus alcoolisé

Après une vendange 2026 historiquement précoce, marquée par des raisins particulièrement riches en sucre, l'appellation Champagne a obtenu une modification temporaire de son cahier des charges. Pour la première fois, des champagnes titrant plus de 13° d'alcool, et jusqu'à 15°, pourront être produits et commercialisés. Une décision inédite

Lire l'article original

Source : France 3 Île-de-France. Le Fil Indépendant cite et lie cet article ; il n'en est ni l'auteur ni l'éditeur.