![Mauritanie: le ngomu, couscous traditionnel, plus qu'un plat, un patrimoine culinaire [2/3]](/web/image/blog.post/19014/author_avatar/Mauritanie:%20le%20ngomu%2C%20couscous%20traditionnel%2C%20plus%20qu%27un%20plat%2C%20un%20patrimoine%20culinaire%20%5B2-3%5D?unique=9424174)
![Mauritanie: le ngomu, couscous traditionnel, plus qu'un plat, un patrimoine culinaire [2/3]](/web/image/46532)
C'est un plat, un patrimoine culinaire très prisé par les Mauritaniens : le couscous, appelé aussi ngomu. Chaque jour, dans plusieurs cuisines, la vapeur monte au-dessus des couscoussières, répandant la douce odeur du ngomu à travers les quartiers. Ce plat requiert des heures de préparation. Avec délicatesse.
Source : RFI Afrique. Le Fil Indépendant cite et lie cet article ; il n'en est ni l'auteur ni l'éditeur.